Banner
金玉满堂婚宴专用酒

金玉满堂婚宴专用酒

产品详情

产品名:金玉满堂婚宴专用酒


酒精度:42 %vol


净含量:500 ml


香    型:清香型


产    地:青海省互助县威远镇


青海人的行酒令


据说前几年西宁市的白酒销售量居世界第二位,居第一位的是莫斯科。当然,青海人是爱喝酒的,这与青海的气候有很大的关系。青海人喝互助青稞酒喜欢干喝,就是不用下酒菜,尤其在农村。

青海人好客,也表现在喝酒上。首先是敬酒。对年长者敬八杯酒,以示“八福长寿”;朋友之间一般敬六杯酒,表示“六六大顺”,万事如意;再就是敬四杯酒,取“四季发财”之意,一般是敬做生意的人的;给为官之人也有敬三杯酒,有“三星高照”,“连升三级”的祝愿;对不会喝酒的人也敬两杯,一般是不能敬一杯的,你要是只喝一杯,就会说你是跳着走路,而不是用两条腿走路的;实在不能喝酒的,就敬一杯,当然也有吉祥的话语,那就是“一定高升”。如果是在家中,主人敬完了,还有其他人也会敬的。作为客人也可以回敬。现在敬酒词中也有政治术语,如“一个中心,两个基本点”,即将一大杯酒和两小杯酒放在一起敬酒。


其次就是猜拳了。猜拳中包含着一定的文化在里面。青海人是不猜“五”也不要“五”的,说五是拳瓤子,除非你只猜“五”。现在也有人不要“宝”了。酒令中,除了直接喊出数字外,也有代表的字和词,主要有:宝、宝是云南的、宝拳送=0,一心敬你、点、点状元=1,哥俩好、咱们不错=2,三星高照、三桃园、桃园结义=3,财、四季发财=4,六六顺、六连喜、高高升=6,七巧、鹊儿弹梅=7,八匹马、八福长寿、八仙寿=8,九常星官、酒是好酒=9,十满堂、全家福=10。


猜拳时对手指的出法上也有忌讳,就是拇指和食指不能同时出,拇指和小指也不能同时出,再就是猜二以上数出手指时“拳拳不离大拇指”。


在喝酒的场合,酒令(监酒人,方言称其为“量台”)是必须有的。“酒令大死军令”,即监酒人的话比军队长官的命令还大。酒令的话必须无条件地服从。酒令的职责一是观拳,看猜拳的双方谁赢谁输;二是斟酒,酒杯中的酒喝完了要及时倒满;三是处罚,如果输酒的人酒喝的不好,就进行处罚,如“滴点罚三”,“扯线见四”,意为喝过的酒杯中如滴一点酒就罚三杯,倒出的酒成线了,就罚四杯,也有“三点成一线”的说法。


酒喝多了,话也多了,也有说笑话的。但如果话题偏离喝酒,就会说“喝酒专喝酒,不提马明友”。  猜拳只是喝酒的一种方式。也有唱酒曲喝酒的。酒曲中有一种接龙曲叫“飞凤凰”,类似绕口令。基本句是这样的:“我的红凤凰飞呀,我的红凤凰飞,我的红凤凰飞不起了让给我的黄凤凰飞”,在座的人都是凤凰,只是用“红黄绿白蓝”等颜色来区别在座的人。如果唱的人唱错了或接的人没接着唱,如“红”唱给“黄”,黄没接着唱,就要喝酒。现在还有发扑克牌喝酒等。


青海人喝酒,有不醉不罢休的势态,只有把客人喝醉了,才算满意。 “要吃就吃手抓,要喝就喝着吐下”。大块肉,大碗酒。这就是我们豪放的青海人远在400余年的明末清初以前,互助民间就有以青稞为原料用土法酿酒的历史。这种土法生产的青稞酒叫酩醯酒,后来随着社会的发展,当地的酿酒工艺进一步完善,以当地盛产的青稞为主要原料酿造出了清香甘美、醇厚爽口的威远烧酒,并逐步形成实力雄厚的“天佑德”、“义永合”、“世义德”、“文玉合”、“义合永”等八大作坊,其中以“天佑德”酿酒作坊最为著名。各地商贾纷纷赶着骡马,翻山越岭来此驮酒,沿途闻香而来的买酒者络绎不绝,因此,民间曾流传着“驮酒千里一路香,开坛十里游人醉”的佳话。



 

询盘