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青稞酩馏酒的制作
- 2019-11-14-

由于沟壑很深,这里一直处于半封闭状态,直到上世纪末,这里还没有通往这里的道路。 站在山顶上,一眼就能看见黄河,新建的海黄桥也朝着同一方向飞去。 看起来这座桥的直线距离只有几公里,但是我们不能通过它,好酒不能没有好原料,也不能没有好水。 无论是清洗、煮沸还是蒸煮,秀日酒的每一个酿造过程都要用到圣泉的水。 其独特的酿造原料黑青稞及酿造工艺,酿出的藏酒呈现出橙黄色、酸甜口感、酒精成分低、饮用无头痛、口干、快速清醒的特点。     因此,这个村子在邻近的八个村子里长期以来被称为“莫埃之家” ,这个村子西藏被称为“小茅台”。 青稞酩馏酒造技术是一种传承家族、传承口语的教学方式。 酿造的原料都是手工混合的,酿造时一定要严格控制细节,毕竟是要喝的东西,所以一定要小心。 农村脱贫,必须依靠工业。 现在我们只是在等待青稞酩馏酒提前销售,随着企业的成功,我们的收入也会增加。在2018年通过酿造青稞酩馏酒,每个家庭平均收入超过3万元,摆脱了贫困。 走进村民家中,可以感受到酿酒水管里流淌的是群众对幸福生活的闪亮期待,是味道凝结出的最具生活质感的东西。 青藏高原藏族村寨酿造的扶贫青稞酩馏酒,让人看到了致富的希望