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青海人不喝青海特产的青稞酒了?青稞酒怎么赢回酒友的心?
- 2020-01-02-

青海省是全国最适饮酒的城区排名第二,就连青海谚语都有这样一句名言: “麻雀都能喝二两” ,让青海人能喝! 盘点青海原产白酒, 其他品牌太过鲜为人知,在亚洲以外的地区无人知晓。 什么是青稞酒? 青稞是一种谷类作物,在青藏高原种植已有3500多年的历史,是藏族的主要粮食作物。 青稞主要分布在西藏、甘肃、甘南等海拔2700多米的青藏高原高寒地区。 独特的种植面积使青稞生长在无污染的环境中,具有纯净、自然、绿色、有机的品质。 早在明代,青海天佑德酿酒厂就以酿造大麦酒而闻名于世。 1952年,在天佑德酒厂原址的基础上,青海互助土族自治县集成了永清河酒厂、十一德酒厂、文峪河酒厂、永胜县、宜兴城酒厂。 2005年,濒临破产的青海互助青稞酒厂,被打着青稞酒的旗号收购。 青稞酒有十万亩有机青稞种植基地。 它采用了传统的“蒸烧四次”技术,已经流传了600多年的历史。 原料是蒸的,辅料是蒸的,酒糟是发酵的,酒是蒸的和流动的,花岗岩坑是发酵四次,该公司是独一无二的,在2009年9月被确定为非物质文化遗产。 根据我国十二香型白酒的分类,青稞酒属于香型白酒,具有清香、入口柔和、醇厚丰满的特点,互助、天友德商标先后被国家工商行政管理总局认定为我国驰名商标,产品被国家质量监督检验检疫总局认定为“产品地理标志保护产品” ,是青稞酒的代表品牌。 然而,自从国家名酒进入青海省的大小商家和饭店后,青稞酒的顾客越来越少。